Konserve Kahvaltılık Domates Sos

Konserve Kahvaltılık Domates Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri önce yıkıyoruz.
2. Bıçakla çizikler atıp sıcak kaynar suda 30dk bekletelim.
3. Bu süreçte sarmısakları soyup küçük küçük kesin, biberleride kesin.
4. Büyük bir tencereye yağları ilave edip sarımsakları güzelce kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Daha sonra biberleri ilave edip solana kadar kavurun (orta ateş ?) salçayı ilave edip salça kokusu çıkınca domates ekleyin.
6. Domateslerin ? kabuğunu soyun.
7. İster elde minik minik doğrayın istersenizde mikser yardımı kullanın (ben mikser kullandım).
8. Domatesleri de tencere ilave edip güzelce özlesince baharat, tuz, şeker ve sirkeyi ekleyin ve yaklaşık 1saat kısık ateşte pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
9. Suyu çeken sosumuzu sıcak sıcak kavanoza koyup kapakları sıcak kapatıp ters çevirip 1-2 gün oda sıcaklığında hiç kıpırdatmadan bekletin.
10. Sonra karanlık güneş görmeyen bir yere koyun. Afiyet olsun ?.

• Püf noktaları.
• Eğer bir kaç gün sonra baktığınızda kapak halen üst kısmına basılıp hava alıyorsa onu bir kaç gün içinde tüketin.
• Kavanoz kapakları ister kaynatın ister bulaşık makinesinde yüksek ayarda yıkayın.
• Böylece hiç biri hava almaz.

Konserve Kahvaltılık Domates Sos Tarifi Fotoğraflı Yapılışı